Wildpflanzen erleben

Kochkurse mit Walter Maurer

Aus 15 Jahren als Gastgeber, Hotelier und begeisterter Koch (14 GaultMillau-Punkte) habe ich mir einen reichen Erfahrungsschatz angeeignet.

Mein Wissen und meine Passion für Wildpflanzen und Pilze teile ich gerne mit allen Interessierten. Meine Wildpflanzen-Kochkurse richten sich an Geniesser und solche, die es werden wollen. Ich zeige Ihnen, was Mutter Natur hergibt und bereite es mit Ihnen fachgerecht zu. Sie werden die gesundheitsfördernde und heilende Kraft einiger unserer Wildpflanzen und Wildkräuter kennenlernen. Es geht nicht so sehr um Ihr Mitkochen. Sie dürfen mir zuschauen, degustieren, sich wohlfühlen , entspannen und Fragen stellen. Ein kulinarisches Erleben. 

Details 

Treffpunkt: Parkplatz Gasthof Rothbad, 3755 Horboden

Ort der Veranstaltung: Chalet Chützli, Horboden 

Kosten pro Person: CHF 140.00 inkl. Wildpflanzen-Menü, Getränken und wertvollen Kursunterlagen 

Termine: nach Absprache

Teilnehmer: jeweils 2-4 Personen 

Kursleiter: Walter Maurer, Absolvent der Wildpflanzen- und Wildkräuter-Akademie 

Wildpflanzen-Seminar

In diesem Wildpflanzen-Seminar werden Sie die gesundheitsfördernde und heilende Kraft einiger unserer Wildpflanzen und Wildkräuter kennenlernen. Sie lernen sie achtsam zu sammeln. Die Naturschätze verarbeiten wir zu einem Hustensirup, zu Wildkräuter-Pesto und Wildkräutersalz, einer Salbe und einer Teemischung. Auch der Genuss kommt nicht zu kurz, wir bereiten uns eine stärkende Suppe aus Wildpflanzen mit Beilagen zu.

Wildpflanzen haben die Menschheit seit jeher fasziniert. Sie sind die Ahnen aller Kulturpflanzen, sie begleiten uns seit Urzeiten, nahezu unverändert mit ihrer fast unerschöpflichen Vielfalt, Fülle und Schönheit. An Beispielen einiger Pflanzen werde ich Ihre Neugierde wecken, damit Sie Ihre Kenntnisse später selbst vertiefen können. Es geht nicht um biologisches Wissen, sondern vielmehr um ganzheitliches, mit allen Sinnen erfahrenes Erleben in und mit der Natur - eben, Erlebe die Natur.

Details 

Treffpunkt: Parkplatz Gasthof Rothbad, 3755 Horboden

Ort der Veranstaltung: Chalet Chützli, Horboden 

Kosten pro Person: CHF 140.00 inkl. Verpflegung, Getränken, Ihren verarbeiteten Naturschätzen und wertvollen Kursunterlagen 

Termine: nach Absprache

Teilnehmer: jeweils 2-4 Personen 

Kursleiter: Walter Maurer, Absolvent der Wildpflanzen- und Wildkräuter-Akademie